FLÁ Gastronomia

Com pouco mais de 6 meses, fomos conhecer o mais novo restaurante da cidade.
O FLÁ tem pratos autorais de uma chef que passou por diversos restaurantes renomados, conheceu culturas diferentes em viagens pela Europa.
Ansiosos para conhecer, preferimos adiar nossa ida ao invés de pedir por delivery. E foi surpreendente!!
Fizemos reserva para uma sexta-feira, porém, por conta da pandemia, chegamos às 18:45h.
O lugar estava vazio e sentamos numa mesa bem no meio do salão.
O salão é lindo, tem detalhes muito requintado como os lustres e mesas postas, os sofás e cores deixa o lugar muito aconchegante.
Não precisamos falar que o atendimento é impecável, né?? Sempre prontos para atender e dispostos a explicar e dar sugestões.
Logo que chegamos, nos serviram com o couvert. Gente, que pão delicioso!! Além do pão preparado na casa, são servidos os acompanhamentos: manteiga, sardela e um outro parecido com azeite e ervas.
Pedimos carpaccio (carpaccio de filet mignon fresco da casa, com ervas, mostarda dijon, alcaparra, lascas de parmesão e folhas verdes do Sítio), R$ 45. De longe, é simplesmente o melhor carpaccio que já comemos!!
Os pratos principais foram: ribeye (ribeye angus black de 400g grelhado, com agnolotti del plin artesanal recheado de ricota da Fazenda Atalaia, queijo parmesão e cebolinha ao molho funghi), R$ 125, e medalhão de filé mignon au poivre (medalhão de filé mignon ao molho de carne, creme de leite e pimenta verde, acompanha batata à la creme), R$ 78.
Os pratos tem uma apresentação simples, mas o sabor é incrível, a temperatura boa, a porção de suficiente para grande. Adoramos!!
Finalizamos com as sobremesas: folhado doce, R$ 28, e gateau au chocolat (bolo de chocolate belga molhado, frutas vermelhas italianas, chantily de chocolate e praline de avelã), R$ 35.
As sobremesas são bonitas, mas não foram o destaque do jantar.

Rua Congo, 477, Jardim Bonfiglioli – Jundiaí/ SP
Horário de funcionamento: de terça-feira a sábado das 12h às 20h e domingo das 12h às 16h
www.facebook.com/flaviageraldini